400 Gramm Kartoffeln

1 Fenchelknolle (ca. 400 Gramm)

50 Gramm würziger Reibkäse

1 Deziliter Rahm

3 Artischockenherzen (etwa 150 Gramm)

Etwas Speiseöl

Etwas Salz

Die Backform mit Speiseöl leicht einölen

Kartoffeln gut waschen und in Stücke schneiden

Fenchelknolle gut waschen und in kleine Stücke schneiden

Artischockenherzen halbieren und mit etwas Öl in eine Schale geben

Artischockenherzen mit Pfeffer gut würzen

Artischokenherzen, Kartoffeln und Fenchel in die Backform geben

2 Deziliter Wasser

Inhalt gut salzen, gut miteinander vermengen und 3 Deziliter Wasser dazugeben

Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen

Reibkäse, Rahm und etwas Wasser in eine Schüssel geben und vermengen

Backform mit Alufolie gut verschliessen

Backform 90 Minuten in den Backofen

Backform aus Backofen nehmen und

Sahne-Käse-Mischung auf Oberfläche verteilen

Ohne Alufolie weitere 15 Minuten in den Backofen stellen

Servieren